24 Hours of Drinking and Eating in Portland, Oregon

24 Stunden Trinken und Essen in Portland, Oregon

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Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einem ungewöhnlichen Ort für Craft-Biere sind, ein Oenophiler auf dem Weg ins Willamette Valley ist oder ein Cocktail-Enthusiast eine Bucket List award-winning Bars abhakt – Portland, Oregon, hat einiges zu bieten. Aber für Durchreisende, die vielleicht nur 24 Stunden Zeit haben, um die Stadt zu erkunden, hier ein Leitfaden, der Ihnen hilft, einen ganzen Tag mit erstklassigen Speisen- und Getränkeerlebnissen zu füllen.

Mémoire Cà Phê: Vietnamesischer Brunch und Kaffee

Für ein unvergessliches Brunch-Erlebnis fahren Sie nach Northeast Alberta für Garnelenomeletts, schwarze Sesam-Zim-rollos und, am Wochenende, Hähnchen- und Pandan-Waffeln mit thailändischer Chili-Ahornsirup. Die Gerichte sind die Neuinterpretation des Eigentümerpaares von dem amerikanischen Fast-Food-Frühstück, mit dem sie aufgewachsen sind. „Einige Gerichte stammen direkt aus Familienrezepten und tragen die Energie des Heimkommens in sich“, sagt Gründer und Chefkoch Richard Văn Lê. Die Getränkekarte geht weit über den Tropfkaffee hinaus. Wählen Sie aus Matcha-Getränken wie einem salzigen Pandan-Matcha oder vietnamesischem Kaffee, wie Cà Phê Muối und Cà Phê Trứng. Täglich 8:00–14:00 Uhr

Portland Art Museum’s Coquelico Café: Französischer Tee und ein Rothko-Kuchen

Kaufen Sie Postkarten im Geschenkshop des Portland Art Museum, nehmen Sie anschließend Platz gegenüber im Coquelico, dem bistroartigen Café des lokalen Marktplatzes Providore Fine Foods. Dort können Sie Notizen machen, während Sie einen Kuchen genießen, der von Rothkos Farbfeldmalerei inspiriert ist, oder Tee von der französischen Teemarke Mariage Frères Tea trinken. Das Café wurde im November 2025 im Mark Rothko Pavilion als Teil der Museumserweiterung für 111 Millionen US-Dollar eröffnet, und bietet Besuchern einen stilvollen Ort zum Entspannen nach einem Tag mit Ausstellungsbesichtigungen. Öffnungszeiten: Dienstag–Sonntag 10:00–15:00 Uhr

Japanese Tea Garden’s Umami Café: Japanischer Tee und Süßigkeiten

Der Garten, den Homes & Gardens als eines der schönsten der Welt beschreibt, ist ein Muss wegen seiner friedlichen Wege und, wenn Sie Glück haben, einem beeindruckenden Blick auf den Mt. Hood in der Ferne oder Kirschblüten im Frühjahr. Beenden Sie Ihren Besuch im Umami Café des Gartens mit Tee und Leckereien wie traditionellem japanischem wagashi (Süßigkeiten) von Yume Confections oder Takibi’s Onigiri. Obwohl die beliebten Teesets nicht mehr erhältlich sind, serviert das Café weiterhin eine Vielzahl traditioneller japanischer Tees, darunter seltenes Mecha-Grüntee und Mochimugi (gerösteter Gersten-Tee) mugicha. Matcha-Liebhaber können ihren fein geschlagenen grünen Tee genießen, eingekuschelt in diese hölzerne Baumhaus-ähnliche Umgebung. Öffnungszeiten: Mittwoch–Montag 9:00–18:00 Uhr, Dienstag 12:00–18:00 Uhr

Division Winemaking Co.: Weinverkostung mit Dosenfisch-Brett

Als Tor zum Willamette Valley hat Portland mehr als 30 Weingüter innerhalb der Stadtgrenzen, was eine urbane Weinbergs-Tour zu Fuß sehr machbar macht. Für diejenigen mit wenig Zeit, reservieren Sie (60–75 Minuten) bei Division Winemaking, um fünf in Portland produzierte Weine mit Winzern Thomas Monroe und Kate Norris zu probieren. Snacks von Cafe Olli sind im Preis der Verkostung inbegriffen, aber für eine andere Art der Verbindung, reservieren Sie das Dosenfisch-Brett mit Dosen von Fishwife und Brot von Little T Baker. Wenn Sie Division noch intensiver erkunden möchten, fügen Sie eine Führung durch die Kellerei bzw. eine Fassverkostung zur Reiseroute hinzu. Öffnungszeiten: Nur nach Vereinbarung, Montag–Samstag 15:00–21:00 Uhr

Unique Beer Bars

Jede bierliebende Stadt hat ihre typischen Bierbars – Portland beherbergt jedoch wirklich einzigartige Spots. Seien Sie dabei im role-playing-game Brauhaus TPK Brewing; stöbern Sie Platten im Record Pub; oder knabbern Sie asiatisch inspirierte Bar-Snacks wie Fish-Sauce-Flügel und scharfe Cola-mariniertes Schweinebauch-Spieße bei Mosaic Taphouse. Verfolgen Sie ein Spiel im Sports Bra, einer der ersten Bars in Amerika, die sich auf Frauenfußball spezialisiert hat und 21 Zapfhähne mit Bier von von Frauen geführten Brauereien bietet.

Hey Love: Cocktail-Slushies und CDMX-Happen

Egal, wie das Wetter ist, Sie fühlen sich hier stets, als würden Sie in eine tropische Zuflucht eintauchen – eineige Bar, die mit vielen Pflanzen, Rattan-Laternen und warmem honigfarbenem Licht Sie nach Urlaubsmomente schmecken lässt. Die Bar serviert eine Menge davon, einschließlich Cocktail-Slushies wie Mango-Margaritas, Erdbeer-Daiquiris und Frozen Irish Coffees. Zur Ergänzung der gefrorenen Cocktails bestellen Sie CDMX-Happen und Machetes – längliche Quesadillas, populär gemacht in Mexiko-Stadt – vom Yearlong-Pop-up-Resident Machetes. Öffnungszeiten: Sonntag–Donnerstag 15:00–00:00 Uhr, Freitag–Samstag 15:00–01:00 Uhr

Scotch Lodge: Blind Scotch-Verkostung

Scotch Lodge wurde als Finalist des James Beard 2026 in der Kategorie Outstanding Bar ausgezeichnet und 2020 im Imbibe 75er-Ranking gewürdigt, doch es ist auch ein Muss-Visit für Whiskyliebhaber. Inhaber und Beverage Director Tommy Klus, der mit der Eröffnung der Multnomah Whiskey Library half, kuratiert die umfangreiche Whiskysammlung der Bar. Jeden Monat bieten sie einen „Mystery Pour“ an, um kleinere und unbekanntere Brennereien hervorzuheben. „In der Vergangenheit haben wir einen Irish Whiskey aus Kombu-Seetang-Räucherung und eine mesquite-geräucherte amerikanische Single Malt aus Arizona präsentiert“, sagt Klus. Das Programm zielt darauf ab, Vorurteile abzubauen und es auf das reine Schmecken und Wertschätzen zu reduzieren. „Der Sinn ist nicht, die richtige Antwort zu erraten, sondern einfach den Prozess zu genießen“, ergänzt er. Öffnungszeiten: Täglich 16:00–24:00 Uhr

Toasted S’mores Bar: Late-Night S’mores und heiße Schokolade

Obwohl Portland nicht die einzige Stadt mit einer dedizierten S’mores-Bar ist, wirkt sie dennoch wie der Ort schlechthin an einem grauen Tag/Nacht. Außerdem hat die Nähe der Stadt zur Natur etwas, das die klebrige Leckerei an Lagerfeuer-Treffen erinnert. Neben klassischen Geschmackskombinationen wie S’mores mit Salzkaramell bieten sie auch saisonale Sorten wie S’mores mit Yuzu-Aufstrich und weißer Schokolade oder heiße Schokolade mit mexikanischen Gewürzen. Gleich neben der Multnomah Whiskey Library gelegen und am Wochenende bis 23 Uhr geöffnet, ist es der perfekte Abschluss des Abends. Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 15:00–22:00 Uhr, Freitag–Samstag 15:00–23:00 Uhr

Too Soon: Highballs und philippinische Küche

Obwohl diese gefeierte Bar behauptet, sie habe „die beste Wodka-Soda der Stadt“, lohnen sich auch die anderen Highballs wegen ihrer lustigen Geschmacksvielfalt, wie Aprikose und Kaffee mit Scotch sowie der beliebte Melone und Pandan mit Rum. „Wir kuratieren die Highball-Karte so, dass für jeden etwas dabei ist“, sagt Mitbesitzer Nick Flower. Ergänzen Sie die Schaumkügelchen mit herzhafteren Gerichten von Dear Lola, einer Pop-up-Residenz, die sich auf Speisen der philippinischen Diaspora spezialisiert hat, von mushroom adobo bis zu einem Smash-Burger mit knusprigem Käse, gerösteter Ananas-Habanero-Barbecue-Sauce und Kohl-Slaw. Öffnungszeiten: Montag–Samstag 17:00–01:00 Uhr

Loyal Legion + Aurora Speakeasy im Portland International Airport

Portlands Flughafen ist eine Seltenheit: Er macht tatsächlich Lust, dort Zeit zu verbringen. Besuchen Sie Kunst-Exponate oder einen kurzen Film im Hollywood Theater (Concourse C) und stöbern Sie nach Souvenirs lokaler Anbieter. Wer vor dem Abflug noch etwas trinken möchte, kann das luftige Loyal Legion am Zwischengeschoss besuchen, um Oregon Craft-Biere und Burger zu genießen. Wer der Hektik des Reisens entkommen möchte, schlüpfen Sie in das violett getönte Aurora Speakeasy gleich neben Loyal Legion für einen sky-blue Painkiller oder einen mit Apfel infundierten Manhattan. Die Bar betrieben jeden Tag als Lounge für Loyal Legion, hat jedoch Montag bis Freitag von 16:00 bis 20:00 Uhr einen dedizierten Barkeeper. Da sie vor der Sicherheitskontrolle liegt, ist es der perfekte Ort, um Abschiedsdrinks mit denen zu teilen, die Sie verabschieden. Öffnungszeiten: Täglich 09:00–23:00 Uhr